実店舗運営だけでは利益が出しにくくなった今日、ただ飲食店を運営するだけでなくさまざまなノウハウを
取り入れ、飲食人の利益を最大化する為のブログです。日々の仕事にプラスワンのアイデアを発掘します。
飲食人の相談室とは
兵庫県の港町・神戸で、パスタ料理と自然派ワインのレストラン Sincere Italiana を経営するオーナーである私が、貯金たった50万円の状態から自分のお店をオープンするまでの経験や、実際に活用してもらえるようなTIPSをお伝えします。「飲食業は稼げない」という概念を根底から変えていきましょう。
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